Jästa fikon i fikabrödet
Jo då. I receptet jag hade för att tillverka vildjästen rekommenderades det att använda den jästa frukten i en sockerkaka tillsammans med hasselnötter. Jag var lite skeptiskt till att använda jäst frukt i en kaka...
Men testa måste man ju så klart eftersom det till och med stod i ett recept. Så jag gjorde en helt vanlig saffranskaka och hackade ner en tredjedel av de jästa fikonen. Mest tänkte jag att man kanske skulle bli dålig i magen. Vi provsmakade och det smakade gudomligt gott! Så gott att jag serverade kakan tillsammans med hemgjord chokladglass till efterrätt till juldagens kalkon. Samma efterrätt serverades också på nyårsafton.
Rekommenderas!
