Syrensocker
Visst låter det som en underbar doftkombination med vanilj och syren!?
Det är det. I mina anfall av svårtattvarastill gjorde jag även syrensocker att kunna strössla ut över sommarens jordgubbar, brysslekex eller kanske bara rakt ner i youghurten.
Det här var ännu enklare än saften.
Man häller upp strösocker (gärna ekologiskt) i en glasburk och skrapar ner fröna från en eller ett par vaniljstänger. Jag fuskar och använder ekologiskt vaniljpulver. Sen tar man de små lila blommorna från två, tre blomklasar och lägger ner i sockret. De ska sedan stå och dra till sig tills blommorna har torkat och sockret också är torrt igen.
Som sagt; det luktar helt fantastiskt gott!