Malin - Bara gröt till lunch???

Bara gröt till lunch???

"Men åt ni bara gröt till lunch?"

Ja vaddå skulle jag svara. Vad åt du då? En flottig pizza eller en snabb korv med bröd?

Av någon anledning ses inte gröt riktigt som något annat än frukost, men om man tänker rent innehållsmässigt så är lunchen här nedan en riktig hälsobomb med havre, äpplen, päron, banan, kanel, mjölk, ägg, morot, mandlar, cashewnötter, valnötter och paranötter. Läs nedan vilka fördelar alla ingredienser har.

Förutom att vara en toppenlunch rent näringsmässigt så tar det knappast någon tid att slänga ihop heller. Perfekt när man har bråttom alltså! Eller bara inte orkar göra något annat. Både nyttigt och fettsnålt och inget tillsatt socker någonstans.

Valnötter

Valnötter är en utmärkt källa till de essentiella omega- 3-fettsyrorna, som till exempel är en central beståndsdel av hjärnan. Med ett innehåll på 7,5 gram omega-3 per 100 gram överträffar valnötterna de allra flesta feta fiskar. Utöver omega-3 får du massor av B6-vitamin som ingår i ämnesomsättningsprocessen. Samtidigt spelar det en viktig roll i bildandet av röda blodkroppar. (http://iform.se)

Mandlar

Mandlar bågnar av E-vitamin, som stärker immunförsvaret. De har dock också ett högt innehåll av järn, magnesium och kostfibrer. Fibrerna mättar och gynnar matsmältningen och kan därmed ha en viktminskande effekt. Undersökningar visar att mandlar (max 50 gram) i en smal kost kan främja viktminskningen. (http://iform.se)

Pekannötter

Mindre än 10 procent av fettet är mättat. Resten är övervägande av enkelomättad karaktär. Dessutom är pekannötter särskilt rika på mineralet zink, som är en viktig bricka i kroppens ämnesomsättning eftersom det omfattar ett hav av hormoner och enzymer. (http://iform.se)

Cashewnötter

Det är framför allt innehållet av mineraler som kännetecknar cashewnötter. Du får till exempel enormt mycket zink som är en viktig bricka i kroppens ämnesomsättning, magnesium, som är viktigt för nervfunktionen och järn, som ingår i produktionen av röda blodkroppar. (http://iform.se)

Morötter

Morötter innehåller mer A-vitamin om man äter dem med skalet på. Dessutom innehåller den gröna toppen K-vitamin, kalium och klorofyll. Den senare har starka antioxidativa effekter och anses förhindra vissa cancerformer. (http://iform.se)

Ägg

Ägg är ett proteinrikt livsmedel som ger ett ordentligt vitamintillskott. Även mineraler som järn och selen ryms innanför skalet. I stort sett får du i dig merparten av de näringsämnen du behöver för dagen, inklusive viktiga fettsyror, om du mumsar i dig både gula och vita. Det enda som saknas är kolhydrater och vitamin C! Äggula är också rikt på kolin, ett ämne som bland annat är känt för att höja prestationsförmågan, förbättra minnet och motverka cancer. En enda äggula ger dig 25 procent av dagsbehovet av kolin. Äggets gula är även naturligt rik på d-vitamin, ett vitamin som reglerar kalkbalansen i skelettet, motverkar depression och enligt vissa studier också cancer. (Läs mer här http://mabra.com/mabra-knacker-aggets-halsohemligheter/)

Äpple

Äpplen innehåller gott om antioxidanter.
Flavonoiderna, som främst finns i skalet, skyddar mot hjärt- och kärlsjukdomar.
Du får också i dig en dos C-vitamin.
Äpplen har även visat sig att motverka utveckling av både cancer och diabetes.
Frukten motverkar värk, stimulerar matsmältning och tarmfunktion samt bidrar till stöd för lever och njurar för att de bättre ska klara av att avgifta kroppen.
Ett äpple kan inte ersätta din tandkräm men att tugga frukten stimulerar salivproduktionen, vilket sänker bakteriehalten i munnen.
Äpplen innehåller lösliga och olösliga fibrer, inklusive pektin. Det minskar leverns kolesteroltillverkning. Pektinets förmåga att bilda geléliknande substans fördröjer matsmältningen vilket i sin tur fördröjer att blodsockret går upp alltför snabbt.
Äpplen är blodrenande: bra för lågt blodtryck och för artärer som förhårdnats.
Enligt studier kan äppeljuice minska risken för Alzheimers och minska ålderseffekter på hjärnan.
Äpplens fiberinnehåll kan kicka igång en risig mage.

http://kurera.se/10-anledningar-att-ata-apple/

Päron

Päron är en bra fiberkälla och innehåller många olika vitaminer och mineraler. Päron är de minst sura av vanliga frukter, så denna frukt rekommenderas både till både barn och vuxna som lätt får halsbränna. Ett australiensiskt projekt på astma, fann att päron skyddar från astmaattacker och från att utveckla astma.

(http://www.dietguiden.org/frukter/paron.html)

Banan

Banan är bra mot högt blodtryck då den innehåller mycket kalium och magnesium. Kaliumet kan vara bra för att motverka stress, och magnesiumet mot huvudvärk. Banan innehåller pektin som är blodsockersänkande, är bra mot PMS, sänker det onda LDL-kolesterolet, renar även kroppen från toxiner, samt motverkar baksmälla.

Banan har visat sig bra vi mag- och tarmsår. Bra mot magcancer. Banan innehåller aminosyran tryptofan som behövs för hormonet serotonin, vilket är bra för att motverka bl.a depressioner.

(http://www.halsosidorna.se/Fruktochbar.htm)

Kanel

Bra för blodsockret och insulinet. Bakteriedödande, tex svampinfeltioner. Bra mot magbesvär. Kanel innehåller ämnet kumarin som i för stora mängder kan skada levern (ingen risk om man bara använder det som krydda).

(http://www.tv4.se/efter-tio/artiklar/kryddor-som-%C3%A4r-bra-f%C3%B6r-h%C3%A4lsan-5326e0d3c45948cff2000001)

Havregryn(-sgröt med mjölk)

Dessutom innehåller havregryn massor av nyttiga saker som till exempel hälsosamma fettämnen som förebygger hjärtkärlsjukdomar och cancer samt matsmältningsfrämjande fibrer. Och mjölken (forskarna använde skummjölk, men lättmjölk går också bra) innehåller en hel del kalk. (http://iform.se)