Malin

När vi är i den lilla lappländska byn, består kosten mestadels av fika. Vi fikar ganska lite resten av året så när vi är där känns det som att det är helt okej.

Efter att min ena farbrors sambo gick bort har han uppvisat för mig helt oanade kunskaper, idéer och tankar.

Bland annat bakar han en hel del och gärna bakelselikande verk. Men, det ska vara enkla och rena råvaror.

Som den här tårtan. Det är en helt vanlig sockerkaka som han gjort en tårta av. Fyllningen består bara av grädde och förra årets hallon. Och så lite strössel på toppen så klart!

Den klart godaste tårtan jag har ätit!